■ 요리사의 레벨과 강사의 레벨

호텔 요리사의 레벨이 있다.

집회 강사의 레벨이 있다.

● 호텔 요리사의 레벨

1. 주방의 입문 및 보조 단계 (초급)

- 아프랑디: 실습생 및 수습 요리사

- 코미 셰프: 정식 보조 요리사

2. 실무 조리 단계 (중급)

- 드미 셰프 드 파티: 부조리장

- 셰프 더 파티: 조리장

3. 주방 관리 및 지휘 단계 (고급)

- 수 셰프(Sous Chef): 부주방장

- 헤드 셰프: 주방장

4. 최고 경영 및 총괄 단계 (최상급)

- 이그제큐티브 셰프: 총주방장

- 본 글에 대한 전문은 홈페이지> 본회> 반석묵상>에 게재하였습니다.